あさのおやつ

かわいくて美味しいお菓子を作ることがモットー。趣味であるお菓子作りをはじめ、おうちのこと、お料理のこと…日々の記録を綴ります。

2017年10月

ハロウィンスイーツシリーズその2です。新しいオーブンでシフォンケーキを焼いてみたくて挑戦してみました!かぼちゃのモンブランシフォンmarimoちゃんレシピより。ブログやLIMIAの記事を見てふわふわしっとりな感じが気になって気になって気になって。。。作って確かめちゃ ...

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ハロウィンスイーツシリーズ

その2です。

写真 2017-10-15 12 35 51
新しいオーブンでシフォンケーキを焼いてみたくて
挑戦してみました!

かぼちゃのモンブランシフォン

marimoちゃんレシピより。

ブログやLIMIAの記事を見て
ふわふわしっとりな感じが気になって
気になって気になって。。。

作って確かめちゃおーと思った次第であります(●´ω`●)

シフォンに関しては、うんざりするほど失敗してきたのですが。。
オーブン温度計のおかげか?
いい感じに焼けました。温度計サマサマ**


やっぱり、思った通りのふんわり〜しっとり〜〜な感じ。

写真 2017-10-15 12 40 56
食べた瞬間ふわっと消えちゃうような。。

とにかく、しあわせになれるシフォンケーキでした。
シフォンサンドって。。いいね(*´ -`)(´- `*)



そして

写真 2017-10-26 10 25 18
おばけちゃんのチョコケーキ*

こちらはkaikoさんのレシピより。

これも前々から気になっていて。。
レモン型ラバーとして、是非とも作ってみたかったのでした。

中にチョコクリームを詰めるレシピ。
思わずシュークリーム口金を買ってしまいました♡
注入するのが楽しくて…ハマりそうw


おまけ。
写真 2017-10-26 10 26 10
よくわからない生き物もできましたとさ。。。



振り返ると何気にハロウィンスイーツを作っていたようです。
とりあえずのっかってみる女、それが私です。。(何

そして、スタイリングに大活躍のミニかぼちゃ。(1個200円也)
これさえあれば、とりあえずハロウィン感を出せますな(*´ェ`*)笑

思いつきで作ったかぼちゃのクッキーも、いい仕事をしてくれました◎

スペシャルサンクス*
…また来年!!w


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少し間が空いてしまいました><もう10月も終わりなのですね。。。あらま。ということはハロウィンもまだなのですね。。。↑すっかり終わった気分でいた人。ハロウィンて、個人的にはあまり馴染みがない行事なのですがやっぱりねかぼちゃ、おいしいからね。かぼちゃスイーツ ...

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少し間が空いてしまいました><
もう10月も終わりなのですね。。。あらま。

ということは

ハロウィンもまだなのですね。。。
↑すっかり終わった気分でいた人。

ハロウィンて、個人的にはあまり馴染みがない行事なのですが
やっぱりね
かぼちゃ、おいしいからね。

かぼちゃスイーツを作ってみたくなるわけです。
流行りにはとりあえずのっかってみたくなるわけです(*´ェ`*)

ということで

ハロウィンが終わる前に
怒涛のかぼちゃスイーツシリーズをお届けします。。。!


写真 2017-10-05 13 05 31
まずはこちら
かぼちゃのモンブランロール。

秋になると一度はモンブラン口金を使ってみたくなります。

1シーズンに数回しか使わないので
一向に上達する気配がないのですが。。。w

ココアのスポンジがふんわりできました◎
中に入っているのも、かぼちゃクリーム。
上にはお手製の渋皮煮を乗せて*

うむ、秋はやっぱり いもくりかぼちゃ だ!

写真 2017-10-08 11 20 34
お次はこちら

なんとも可愛いフォルムの、かぼちゃケーキ。

なつみ先生の素敵レシピより*

ミニクグロフ型をジャックオランタンに見立てる技は、さすが…!
レシピ見た瞬間に作ろう〜って思った逸品であります( ´_ゝ`)

生地にはかぼちゃのペーストとかぼちゃパウダー
このダブルかぼちゃがいい感じ。
しっとりしてやさしい甘さで…うま〜〜〜*

コーティングは
ホワイトチョコレートにかぼちゃのパウダーで色付け。
この技もさすがって思った。。。天才や(゚д゚)

プレゼントにしたら絶対喜ばれること間違いなし。

来年はもう少し上手に顔を描くのが目標です。ふふ(*´ -`)(´- `*)


その2に続く。

よい週末を〜〜〜


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すっかり涼しくなって 焼き菓子にぴったりの季節がやってきました^^ 先週はちょこちょこ人に会う機会があったので オーブン稼働! そいえば、最近やっと これ を導入しました。その結果:やっぱり我が家のオーブンは設定温度より10度ほど高くなってしまうことがわかりま ...

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すっかり涼しくなって
焼き菓子にぴったりの季節がやってきました^^

先週はちょこちょこ人に会う機会があったので
オーブン稼働!

そいえば、最近やっと これ を導入しました。
その結果:やっぱり我が家のオーブンは
設定温度より10度ほど高くなってしまうことがわかりました。。。!


写真 2017-10-10 8 33 42
作った渋皮煮をゴロンと入れたパウンドケーキ

そして

私の定番になりつつある レモンケーキ。
定番とか言っておきながら
ちゃっかり分量を間違え、2回作ったのはここだけのハナシ。。w


渋皮パウンドは、狙い通りのしっとり食感。
風味が良くておいしかったかも。


食べてもらったお友達のブログにも
登場させてもらいました。。しあわせ。ありがとう(*´ェ`*)

なっちゃん
はっちゃん

ふたりの東京旅行記もとっても面白いので
ぜひご覧ください〜〜!
なんだかんだ仲が良いのが伝わってきます♡
なっちゃんのブログには私の女神エピソードも書いてありますw

けこちゃんも、インスタに載せてくださり。。。

いつも本当にありがとう^^



そうだ。
いよいよ涼しくなってきたということで
写真 2017-10-14 16 44 50
パイ生地、はじめました。

そのおいしさを覚えてから毎年作っている
逆折込みパイ生地です。


実は。。
正確な折込みの数が未だにわかってないです。

勘を頼りに折り込んでます。←おい

今回はいい感じな気がしたので
しっかり回数をメモりました…(遅)

焼いてみて確かめたいのですが

さて、なにパイを焼こうかな。。。悩むーー


乞うご期待!!
冷凍したので恐らく忘れた頃に登場するものと思われます。。w


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最近ありがたいことに素敵な出会いがたくさんあります。この日は、Instagramで繋がったお友達あおいちゃんのパン教室へ。前々から行きたいー!と切望してやっと念願が叶いました^^なのに私ったらデジイチは忘れるし、受講料渡し忘れるし。。。最低か。そんな失態を犯しつつ ...

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最近ありがたいことに
素敵な出会いがたくさんあります。


この日は、Instagramで繋がったお友達
あおいちゃんのパン教室へ。

前々から行きたいー!と切望して
やっと念願が叶いました^^

なのに私ったら
デジイチは忘れるし、受講料渡し忘れるし。。。
最低か。

そんな失態を犯しつつも
あおいちゃんは温かく迎えてくれたのでした(*´ `*)
すみません、本当に、、、

素敵なおうちだったから、写真に収めたかったな;_;

*****

メニューは、何種類もあるパンの中から
自分の作りたいものをチョイスできます。

すっごく悩んで悩んで
メープルかぼちゃブレッド にしました。
やっぱり10月ということで。。かぼちゃ、はずせません^^


お互い共通の友人がいたり
大好きな場所が一緒だったり

話してみると、共通点がたくさんで。。。!
こういうことって、時たまあるけど嬉しいですよね。

パン作りよりもお話がメインだったような、、、笑


そして、発酵している間に手際よくランチを作ってくれたあおいちゃん。
写真 2017-10-12 12 05 03
インスタでよく見ていたけど。。

クオリティー高過ぎるΣ(゚д゚;)

ハロウィンをイメージして
メニューを考えてくれたのだそうです。

柿と紫玉ねぎのマリネのサラダだったり
坊ちゃんかぼちゃのグラタンだったり
ポタージュスープに…パンも3種類。おばけちゃん可愛すぎ!!

もちろんどれもとってもおいしい。
すっかりあおいちゃんのファンになってしまいました(*´ェ`*)
これが胃袋掴まれたってやつか…!!


そうしているうちに、パンも焼き上がり*
写真 2017-10-12 13 11 06

三つ編みの成形、やってみたかったのです。
こうやるんだーって、お勉強になりました^^

焼くときにメープルシロップを塗ったので
とってもいい香り。
かぼちゃもたっぷり入っているので、結構ずっしりです。

こんなパンを持って帰れるなんて、しあわせ〜〜(●´ω`●)


あおいちゃん愛用の 白神こだま酵母
とても扱いやすく、おいしくできるみたいなので
帰りに買って帰りました。

おうちで復習できたらいいな^^


*おまけ
写真 2017-10-13 8 24 04
おうちで改めて一枚*

可愛らしいおばけちゃんの白パンと
イチジクと全粒粉のパンをもたせてくれました。

どれもおいしい〜〜^^

かぼちゃのパン、あっという間になくなっちゃった。。。!
ふわふわしっとり…しあわせの味でした(*´ -`)(´- `*)


あおいちゃん、また会おうね〜*



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前回のつづき* メインイベントの主役は。。 いつも超絶素晴らしいスイーツを作っている、なっちゃん ブログやインスタを見ればわかると思うのですが 彼女のスイーツは本当に素晴らしくて 一体どうしたらそんなセンスが身につくの?? と常々思っておりました。。すごいの ...

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前回のつづき*

メインイベントの主役は。。

いつも超絶素晴らしいスイーツを作っている、なっちゃん

ブログやインスタを見ればわかると思うのですが
彼女のスイーツは本当に素晴らしくて
一体どうしたらそんなセンスが身につくの??
と常々思っておりました。。すごいのです、本当に。

以前お菓子の交換もさせてもらって、味も技術も保証済み!

そんななっちゃんが東京に来るということで
光栄にも声を掛けていただきました。
私なんぞにありがとう〜〜!!

待ち合わせしたのは、下北沢。

ずーっと改修工事が続いている下北沢。
地下迷路みたいな空間を抜けて…無事にご対面できました^^

ふふふ、かわいい〜〜♡

ようこそ東京へ*^^*


さ、そんななっちゃんとやって来たのが
紅茶を専門に扱っているお店、8jourさん*

かわいらしいお店でした^^♪

写真 2017-10-10 17 06 25
なっちゃんが頼んだクレームブリュレを撮っているところを
撮る私。。笑

写真 2017-10-10 17 07 59
今回一緒に回ってくれたお友達、けこちゃんが頼んでいたパフェ
こちらも撮ってる様子を撮る。。笑

お菓子のこととか、色々お話しして
あっという間に時間が経ってしまいました><

特に盛り上がったのが、この話題w
写真 2017-10-10 16 35 04
なっちゃんお手製の旅のしおりに感激しまくりの私たち。

これ、中身も本当に素晴らしくて!
感想文書くコーナーもあったり。お、面白い、、笑
改めて、センスの塊だよ、この人。。。!!!

こんなしおりと一緒に旅ができたら
何倍も旅が楽しくなっちゃうね(*´ェ`*)

というわけで
充実の時間を過ごすことができました。
素敵な人と会えてよかった。

私もがんばらなきゃ、うん。ありがとう^^

にしても、インスタで繋がって、実際に会う日が来るなんて。
SNSって、すごい。共通項でどんどん繋がりができていく。
難しいこともたくさんあるけど、大切にしなきゃなと思うのでした。



で、帰り際にいただいた宝箱。。。
写真 2017-10-11 9 48 56
もうね、本当に。。。

どこの焼き菓子屋さんですかーー?!(((( ;゚д゚)))

ってクオリティ。

写真 2017-10-11 10 03 08
もちろん、お味も最高。

初めましてのマドレーヌ
シェル型が可愛いし、バターの風味が美味しすぎる。。

どうしたらこんなに丁寧でおいしいお菓子が作れるんだろ。

一生憧れの人だな、きっと(*´ -`)(´- `*)

またお会い出来ますように*


なっちゃん、けこちゃん
貴重な機会を本当にありがとう〜〜**


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先日のこと*北海道からパンとお菓子のお勉強にきている大好きなお友達、けこちゃんとカフェさんぽ。その前に、、、見てください、このハードパン!!彼女が授業で作ったものをお裾分けしてもらえるのですが毎回パン屋さんのような出来栄えにびっくり。。。!久しぶりに東京の ...

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先日のこと*

写真 2017-09-28 10 27 38
北海道からパンとお菓子のお勉強にきている
大好きなお友達、けこちゃんとカフェさんぽ。

その前に、、、見てください、このハードパン!!
彼女が授業で作ったものをお裾分けしてもらえるのですが
毎回パン屋さんのような出来栄えにびっくり。。。!



久しぶりに東京のお店を巡ってきました^^

まず行ったのは…
メルシーベイクさん。

あ、写真撮り忘れた。。。(おい

最近人気のお菓子のお店。
行った時も平日のお昼くらいだったのに
お店の外に行列が!ひゃー!!
夕方には売り切れになることが多いそうです。

納得のおいしさだったので売り切れになるのも頷ける!!

この後会うお友達にサプライズで渡したくて
お菓子を何個か購入して、次の目的地へ。

9時半からやってるみたいなので
次は朝早めに来て、お店でイートインしたいな(●´ω`●)♪


そして移動して
代々木八幡にある15℃さんで、お昼ごはん。

写真 2017-10-10 12 45 14
人気のパン屋さん、365日が手がけるベーカリーカフェ。

ハンバーガーが気になったので
アボカドハンバーガーをチョイス。

お肉がジューシーで。。。おいしい〜〜〜!
もちろんバンズも♡

フライドポテトも添えてもらいました。
トマトケチャップもこだわりのものなのかな。甘みがあって◎

365日のパンだったり
おいしそうな焼き菓子もいっぱいありました。

近くには代々木公園もあるし
テイクアウトして、公園で食べる なんてのもオシャレかも。。

ひっきりなしに人が訪れるお店のようでした。

その後は。。
写真 2017-10-10 14 36 48
15℃さんより歩いて数分

そう、このお店を思い出したのです。。!

ナタ・デ・クリスチアノ さん。

ここのエッグタルトがおいしくておいしくて。。
お友達を連れてくることができて、よかった^^

写真 2017-10-10 14 32 16
1個からテイクアウトできますよ〜

エッグタルトって、ポルトガルのお菓子なのですね。

土台のパイ生地がサックサクで
塩気がいい感じに効いております。
中のカスタードは、まったりしていて卵が濃い感じ。

少し温めてもおいしいのです〜
はぁ、思い出したらまた食べたくなってきた。。。

ポルトガル料理を食べられる、
姉妹店のレストランもとびきりおいしいのよね*
おすすめです(*´ -`)(´- `*)


そして、代々木公園方面をてくてく。
写真 2017-10-10 14 59 24
たどり着いたのは
Little Nap COFFE STANDさん*

コーヒー好きのお友達が教えてくれたお店。
店構えがオサレ!!

写真 2017-10-10 14 59 30
少し汗ばむ陽気だったので
アイスカフェラテ、頼んでみました。

コーヒーはもちろん
牛乳がおいしい〜〜◎

お話も弾んで、ゆったりできた♪

こちらもひっきりなしにお客さんが来ていました。
素敵なお店がたくさんあって、いいな〜〜^^

あ、このお店の近くで気になったのが。。
写真 2017-10-10 15 29 50
ここ。


写真 2017-10-10 15 29 55
着ぐるみたちが ずら〜〜〜り。
ちょっとシュール。ウケる。。。笑

テレビ局専属の衣装屋さんのようでした。
東京には知らない世界がたくさんあるね。。。w



さてさて、この日はここからがメインイベント!

遠くから遊びに来ているInstagramのお友達とご対面〜〜*
ドキドキわくわくしながら待ち合わせ場所に向かうのでした。


その2に続きます。


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10月がやってきました。朝晩すっかり肌寒くなって…日に日に秋が深まってきましたね。季節の変わり目、体調には気を付けたいものです。。。!ちなみに去年の今頃は風邪に苦しんでました><*****さて、少し前のことになりますが9月のレッスンで作ったミニタルト。レッス ...

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10月がやってきました。

朝晩すっかり肌寒くなって…
日に日に秋が深まってきましたね。

季節の変わり目、体調には気を付けたいものです。。。!
ちなみに去年の今頃は風邪に苦しんでました><

*****

さて、少し前のことになりますが
9月のレッスンで作ったミニタルト。

写真 2017-09-28 10 08 47_preview
レッスン中は生徒さんが作るのを見守っているだけだったのですが
分量や工程を覚えてしまって。。。

忘れないうちにと、お家で挑戦してみたわけであります(*´ -`)(´- `*)

レッスンでは
・キャラメルナッツタルト
・スイートポテトタルト

を作ったのですが
ちょっとアレンジして…
スイートポテトの上にアップルローズをのせたタルトも作ってみました。

りんご、まだ紅玉が出てなかったので
普通のりんごでコンポートを作って、グレナデンシロップで色づけしました^^

スイートポテトはほっこりして
和菓子のような美味しさ。

キャラメルナッツタルトは、ローストしたナッツが香ばしくて…♡
キャラメルも程よい固さなので

こりゃー、カロリー高くても食べちゃうね!

という感じ。笑

写真 2017-09-28 10 10 45_preview
みなさん、美味しい〜って感激されていたのが印象的でした。

確かに、2種類食べるとなかなか食べ応えがある!

小さなタルト、ちょっとしたプレゼントにもぴったりですね^^


毎月お菓子に合わせて
ハーニーアンドサンズさんの紅茶を出しているのですが
9月のお茶は、ジャスミンティー。

ちょっと高級なジャスミンティーで
香りがとってもいいのです。

後味もスッキリ。
美味しかったな〜(●´ω`●)


今月のメニューは、モンブランケーキ

秋スイーツの定番、モンブラン
みんな大好きですよね^^


どんなモンブランになるのか
どんなお茶が出てくるのか
私もまだわからないのですが。。。w

楽しみです(*´ェ`*)


では、良い週末をお過ごしください♪

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細く細く続いていた 那須のお話。今回で終わりにします〜*****那須高原より黒磯の方に移動してちょっとお買い物と、少し早めのお夕飯*黒磯駅周辺は、何かとおしゃれなお店がちょこちょこあります。アンティーク屋さんもあったり。。。ついふらりと入りたくなるお店がた ...

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細く細く続いていた 那須のお話。
今回で終わりにします〜

*****

那須高原より黒磯の方に移動して
ちょっとお買い物と、少し早めのお夕飯*

黒磯駅周辺は、何かとおしゃれなお店がちょこちょこあります。
アンティーク屋さんもあったり。。。

ついふらりと入りたくなるお店がたくさん。
SHOZO CAFEの姉妹店もあるしね*
歩いているだけでも結構楽しい^^


その中で、旦那氏が気になっていたお店に行ってきました。
写真 2017-09-09 17 44 51
それがこちら

Chusさん

うん、、なんか見た目からしてオサレ。
ハンモックがあるよー*

写真 2017-09-09 18 19 22
店内も、広くてとってもオサレ!

倉庫を改装したような、とっても小洒落た内装。
ロフトの席もあったり。。

こだわりの食材や雑貨を扱う物販コーナーもありました。

となると…
写真 2017-09-09 18 25 33
出てくるお料理もオサレ。

前菜の盛り合わせ。
カッティングボード使いが実にオサレ!

そして、どれも美味しかった(*´ェ`*)

ベーコンが入ったポテサラと
ピーマンと塩昆布のナムルは、我が家のレパートリーにも加わりました*

こういうカッティングボード使いをするようにと旦那に言われたのですが
すっかり忘れてた。。今度やってみよう。



他に、ピザとハンバーグを頼んで終了。
さすがに食べ過ぎだったので、少し控えめに…なってないか(゚д゚)w

ハンモックでちょっと遊んでから帰途につきました。

帰りの高速はスイスイで
休憩なしで 無事帰宅*


少し遠いけど、那須はやっぱりいいところ。
あー、空気が美味しかったな〜〜
また行きたいな(●´ω`●)



というわけで…
長々とお付き合いいただき有難うございました!(ぺこり)


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なす旅日記、少し間が空いてしまいました;続き、書きます…!気付けば10月じゃないかーーー*****さて、ランチが終わりせっかく高原に来たので牧場に行きたいなと思いまして…!※正確には、牧場で売っているソフトクリームが食べたくなったw千本松牧場という牧場を目指 ...

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なす旅日記、少し間が空いてしまいました;
続き、書きます…!気付けば10月じゃないかーーー


*****


さて、ランチが終わり
せっかく高原に来たので

牧場

に行きたいなと思いまして…!
※正確には、牧場で売っているソフトクリームが食べたくなったw


千本松牧場という牧場を目指しました。


その途中にあったパン屋さん
写真 2017-09-09 15 26 05
NAOZOさん

石窯で焼くパンのお店。
大人気みたいで、行った時にはほとんど売り切れ!

運よくパンドミがあるようだったので、
すかさずゲットしました。
モチモチで、おいしかった!母の食パンには敵わないけど^m^

イートインもできるようで
素敵な雰囲気だったな*

調べたら、相当な人気店のようです。
次来る機会があったら予約しなくては^^




で、牧場。。。
というより、昔の遊園地のような感じの佇まい。笑

土地はものすごくあるようで
いろんなコーナーがあったけど…写真を撮り忘れちゃいました^^;


ふれあいコーナーでは
動物にごはんをあげることができます*

写真 2017-09-09 15 56 30
うさぎさん

写真 2017-09-09 15 55 25

写真 2017-09-09 15 57 16
やぎさんの食い意地がすごかった。笑

写真 2017-09-09 15 59 27
キャベツをくれ〜〜

写真 2017-09-09 16 01 20
なぜかワンコも。
海老蔵というそうです。。笑

写真 2017-09-09 16 31 25
念願のソフトクリームも♡

欲張ってひとりひとつにしたら

案の定、おなか壊しましたよ。。。(胃腸弱い人)


そのあとは
黒磯の方に移動して、早めのお夕飯を。
…まだ食べるんかい!てツッコミはしないでください。。笑



また書きます^^

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