あさのおやつ

かわいくて美味しいお菓子を作ることがモットー。趣味であるお菓子作りをはじめ、おうちのこと、お料理のこと…日々の記録を綴ります。

タグ:おやつ

こんばんは* 気付けば4月も中盤ですね。 まだ4月なのにこの暖かさ…夏が思いやられます(´д`;) ○●○●○●○●○ 今回のおやつは スコーンです! というのも お友だちの なっちゃん が 試作を重ねたイングリッシュスコーンのレシピをUPしていたから(*´ ...

続きを読む
こんばんは*

気付けば4月も中盤ですね。

まだ4月なのにこの暖かさ…夏が思いやられます(´д`;)

○●○●○●○●○

今回のおやつは スコーンです!


というのも
お友だちの なっちゃん が
試作を重ねたイングリッシュスコーンのレシピをUPしていたから(*´ェ`*)

即メモって いそいそと仕込んだのでした。
…なのにご紹介が遅くなってゴメン><

試行錯誤を重ねてできたレシピ
美味しくないはずがない♡


お手製の いちごミルクジャムと一緒に…*

ほんわり甘く、バターが香ります。

さすがの美味しさでした♡


ヤツもできました…笑
もちろん、おなかに収めてなかったことにしましたよ…笑



レシピは こちら (*´ェ`*)


ちなみに

スコーンと、紅茶と一緒に
のんびりティータイム なんて…

写真の中だけの世界 です。笑

この写真を撮ったのは 平日の朝で
パタパタ写真におさめて家を出て…

お恥ずかしながら、そんな日々の繰り返しです ^^;

しかも今はちょっとだけ、色んな余裕がなくなりつつありますが…
耐えるのです。←

でも
たまにはのんびりティータイムも作らなきゃね( ˙꒳˙  )

○●○●○●○●○

それはそうと

いつも可愛くておいしそうなお菓子を作っている なっちゃん

前に焼き菓子便を頂いたことがあるのですが
めっちゃめちゃおいしくて…! たまげたΣ(`□´/)/

デコレーションのセンスも抜群◎
パティシエ以上だと思う、うんうん。

大尊敬のお友だちです。

この時代に彼女と出会えたことに感謝* ←大げさ?笑

これからの活躍を、ひそかに楽しみにしている私でした(*´∇`*)








●Instagramはこちら  
Instagram 

●こちらもポチッとお願いします*  
a306536f.gif 

    にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ 
にほんブログ村                         
                         





こんにちは、あさです。 東京の桜、咲いてきましたね* でも、今日は雨で 花冷えのお天気なのだとか… お花見、行きたかったなー。。。 とりあえず明日、近所の桜を見に行ってこようと思います。 この週末 久しぶりにのんびりできそうなので、嬉しいなぁ(*´ェ`*) ○●○ ...

続きを読む
こんにちは、あさです。

東京の桜、咲いてきましたね*

でも、今日は雨で 花冷えのお天気なのだとか…
お花見、行きたかったなー。。。


とりあえず明日、近所の桜を見に行ってこようと思います。
この週末 久しぶりにのんびりできそうなので、嬉しいなぁ(*´ェ`*)

○●○●○●○●○

さて、そんな桜の季節に食べたいおやつ
(結局 花より団子なわたし。。そんなものサ)

d342ad4f-s

さくらのジュレをのせた
レアチーズムース*

レアチーズムースには
ホワイトチョコが入っているので、こっくりと濃厚。
おいし~い◎

ボトムは、グラハムクッキーを砕いたもの。
そこにも、桜の花の塩漬けが入っています。

グラハムクッキーといえば
私は マクビティさんのダイジェスティブビスケット が大好きで。。。


91nTo0tJO6L__AC_UL320_SR242,320_
コレ!


でも、このときは このプレーンタイプがなくて
やむを得ず、バニラクリームタイプを買いました。

51l8ZUDPHRL
コレ!!


半分にして
クリームをこそいで使おうと思ったのですが…

密着力が高くて 上手く半分にできない(;´Д`)ブヒャー

何とか、力ずくでやりましたが…(汗)

プレーンタイプなら、なんてことない作業なのに
思わぬ労力を使ってしまったのでした。


ま、結果美味しくできれば
その苦労なんて忘れてしまうのですが(*´Д`*)♡


レシピは、cottaさんの こちら を参考に*
(若干、ムースとジュレのバランスを変えてみました^^ )

3e6316c8-s

横バージョンも*

うーむ、春ですねぇ。。。(●´ω`●)


美味しくてきれいだし、またつくろ*

今度はも少しピンク色を強めにしたいな…!



それでは、よい週末を♡









●私のInstagramはこちら
Instagram

●こちらもポチッとお願いします*
a306536f.gif

  にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村          
          

こんばんは、あさです* 今日はぽかぽか、春の陽気でしたね∗﹡ 明日のお昼は ついに てりたまを食べようと思います…(*´ー`*)← 最近 SNS等で桜スイーツを見ては あぁ、春だなぁ~ と思うのですが 今回ご紹介するおやつは ...

続きを読む
こんばんは、あさです*

今日はぽかぽか、春の陽気でしたね∗﹡
明日のお昼は
ついに てりたまを食べようと思います…(*´ー`*)←


最近
SNS等で桜スイーツを見ては
あぁ、春だなぁ~ と思うのですが

今回ご紹介するおやつは

春と全く関係性のないお菓子 です。スミマセン;

写真 2017-03-20 10 58 53

それが こちら
紅茶のふんわりパウンドケーキ*

○●○●○●○●○

通常 パウンドケーキ というと

柔らかくしたバターにグラニュー糖を少しづつ加え
その都度よ~~~く混ぜて
バターに空気を含ませていく方法(シュガーバッター法)
が思い浮かぶと思うのですが

計画をもって準備しないと

バターが柔らかくならない!(冬場は特に)

とか

疲れる!(バター泡立てるの、体力使うからねw)

とか

ちょっとわがままになってしまう自分がいます。


そんなこともあり
このケーキは
バターを溶かして加える方法 で作ってみました。

そう、ジェノワーズやレモンケーキと同じ手順。

これなら、バターが柔らかくなるまで待つ必要もなく
思い立ったらすぐに作れます*


めんどくさがりな私にぴったり.。゚+.(・∀・)゚+.゚笑

0b944985.g
思いつきでミルクティーと紅茶の葉を入れてみたら
香り高く、ふわふわで
とっても美味しいパウンドケーキになりました。

これ、1人でぱくぱく食べれるやつだ…(*´ェ`*)



覚え書き程度ですが
レシピを載せてみたので、よかったらどうぞ*

Cpicon ふんわり*紅茶のパウンドケーキ by *あさ*

卵の量、90gと細かいので
2個分(約100g)でも大丈夫そうか、また焼いてみます。。。

○●○●○●○●○

パウンドケーキ
簡単で、誰でも作れそうな印象がありますが

私にとっては
ちょっとトラウマがあるお菓子だったりします ^^;

見た目、ちゃんと焼けた感じでも
時間が経つごとに 側面が凹んでしまうのです…Σ(´д`;)

恐らく、卵やフィリング、全体的な水分量が多くて
きちんと繋がっていないのが原因と思うのですが
焼くときは、いつもドキドキ。。。


失敗にめげず、美味しいパウンドケーキを焼けるようになりたいな…*


ちなみに
愛用のパウンド型は、こちら

080850_2


やっぱりマトファー❤らぶ!



それではまた*





●私のInstagramはこちら
Instagram

●こちらもポチッとお願いします*
a306536f.gif

  にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村     
      

こんにちは、あさです*今日は、毎年作る定番お菓子ガレット・デ・ロワ について書いてみたいと思います。.。o○.。o○.。o○.。o○ガレット・デ・ロワは、新年の1月6日、公現祭の日に食べられる、フランスのお菓子です。中に フェーブ(陶器でできた人形みたいな*)が仕込まれて ...

続きを読む
こんにちは、あさです*

今日は、毎年作る定番お菓子
ガレット・デ・ロワ について書いてみたいと思います。

.。o○.。o○.。o○.。o○

ガレット・デ・ロワは、
新年の1月6日、公現祭の日に食べられる、フランスのお菓子です。

中に フェーブ(陶器でできた人形みたいな*)が仕込まれていて
切り分けたガレット・デ・ロワの中にフェーブが入っていた人が、
その日一日 みんなから祝福されるのだとか*

その美味しさゆえに
1月じゃなくても食べたいお菓子。

パイ生地のお菓子って、美味しいんですよね〜(●´ω`●)
高カロリーなものほど美味しい の法則。

*****

お菓子を少しだけ習っていた ル・コルドン・ブルーにて、
最も衝撃を受けたと言ってもいい

逆折り込みパイ生地

最近はこの生地で作るのが、私の定番なのであります。

簡単に言うと
バターで生地を包みこんで
伸ばして折り込んで…を繰り返して作るパイ生地。

バターで生地を…!?(゚∇゚ ;)エッ!?

て、最初はかなり衝撃だったのを覚えています。
(結局何回折り込むのが正解なのか、よくわかってないケド。。。←おいこら)


今回のフィリングは シンプルなアーモンドクリームです。

d2552a89.g


卵を塗ってから、模様を描きます。

b1a625e2.g


模様を描くのは、いつもどきどき。ニガテです…


34f8c797.g

はい、へたっぴ(´Д⊂)

模様にも色んな意味があるみたいで
伝統的なお菓子は、奥が深いなぁと、改めて(*´ェ`*)



そして最近は
焼いている途中で中のクリームがはみ出してくることが多く…

閉じの作業が甘いのか
ただ単にクリーム入れ過ぎなだけなのか…(´・ω・`)

と、今回も反省点が沢山あるのですが


何とか焼けたのが こちら*

b7f4a1cb.g

逆折り込みのパイ生地は
とにかく さっくさくで…おいしくて◎

少しだけトースターで温めると
パリパリが復活して、バターの風味がふんわり広がって

私はこのお菓子が大好きです♡♡

語りだすと止まらなくなりそうなので
自粛します…(*´ェ`*)笑

.。o○.。o○.。o○.。o○


断面図は、プレゼントしたmacoさんが素敵に撮ってくれました*

前回もご紹介したけど

こちら☆

…うん、とりあえずは合格としよう!
(自分に甘い私であった…w)


それではまた♡







●私のInstagramはこちら
Instagram

●こちらもポチッとお願いします*
a306536f.gif

  にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村     
      




こんにちは、あさです(。・ω・)ノ゙3連休、あっという間に終わってしまいましたね。今年は土曜日の祝日が多いみたいなので連休が さらに特別に感じられます*さて、そんな連休中のことですがポツンとフリーな日が1日できたのでお菓子を作ることにしました!何種類か作ったのです ...

続きを読む
こんにちは、あさです(。・ω・)ノ゙

3連休、あっという間に終わってしまいましたね。

今年は土曜日の祝日が多いみたいなので
連休が さらに特別に感じられます*


さて、そんな連休中のことですが
ポツンとフリーな日が1日できたので
お菓子を作ることにしました!

da9d96fc.g

何種類か作ったのですが
そのうちひとつが こちらのクッキー☆

お星さま、キラキラ〜〜**

アイシングがちょっと失敗気味ですが…
レモン風味の甘酸っぱいクッキーです。


サックサクの食感*
はい、いくらでも食べられそうです。

つい摘んでしまってね
気付いた時にはニキビができてるってね……( ´_ゝ`)フッ


大きい星と小さい星、どちらもあるとまた可愛い♡
 
その他作ったものと一緒にプレゼントしたのですが
喜んでくれたかな…(*´ェ`*) 

○●○●○●○●○

最近は、クラシックをBGMにして
お菓子を作ることが多いです。
Amazonプライム、よいです.。゚+.(・∀・)゚+.゚

なんとなーくだけど
作業が捗る気がします…!
 
クラシックは母が好きで
実家でよく流れていたので、結構馴染みがあるのです^^

でも…
やっぱりミスチルさんを流して作るのが最高です(´∀`*)
歌い出してしまうので
作業に集中できなくなるのが難点ですが…*笑


ではでは
次回も連休中に作ったお菓子をご紹介しますね(●´ω`●)






●私のInstagramはこちら
Instagram

●こちらもポチッとお願いします*
a306536f.gif