あさのおやつ

かわいくて美味しいお菓子を作ることがモットー。趣味であるお菓子作りをはじめ、おうちのこと、お料理のこと…日々の記録を綴ります。

タグ:スイーツ

こんにちは*先週は、お外に出掛けさせてもらう日がちょこっとあり。先日のチョコレート発表会の次の日はmarimoちゃんと、こちらのお店を訪ねました。南青山にある、UN GRAINさん。お店構えから、素敵な感じが伝わってきます。写真でもお分かりの通りこちらのお店は「ミニャ ...

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こんにちは*

先週は、お外に出掛けさせてもらう日がちょこっとあり。

先日のチョコレート発表会の次の日は
marimoちゃんと、こちらのお店を訪ねました。

写真 2017-11-10 14 29 39
南青山にある、UN GRAINさん。

写真 2017-11-10 14 29 06
お店構えから、素敵な感じが伝わってきます。

写真でもお分かりの通り
こちらのお店は「ミニャルディーズ」という
ひとつまみサイズのお菓子のお店。

ワクワクしながらお店の中へ*
許可を頂き、撮影させてもらいました。
写真 2017-11-10 15 35 11


写真 2017-11-10 15 34 04


写真 2017-11-10 15 34 46
ショーケースの中には、小さくて可愛らしいケーキがたくさん。。。!
きっと誰もが心ときめく空間だと思います(*´ェ`*)

ケーキのネームプレートの下には
どんな素材が使われているか書いてあります。
どれも興味深い組み合わせのケーキばかりで。。悩ましいです。

イートインをすることになり
marimoちゃんときゃっきゃ言いながら
どのケーキがいいかな〜って選ぶのが、楽しかった♡(いい歳してw)


悩みに悩んで。。
写真 2017-11-10 14 41 53
こちらの6種類をセレクト。

え、6種類も?!(((( ;゚д゚)))

と思われた方もいらっしゃるかもしれません。

大丈夫です!

なんせ、1つが直径4cmくらいの小ささなので。。。ヨユーです!笑


飲み物をセレクトして、待機していると…
写真 2017-11-10 14 47 30
ふふふ、きましたーーー*

手前の列は
左から
*タルト フリュイ
*キャラメル ポワール
*フルール


写真 2017-11-10 14 48 12
奥の列は
*ペティヨン
*フィグ カシス
*トゥ タン ショコラ


うん、味的、彩り的にいいセレクトができた気がする!←変な自己満足w

写真 2017-11-10 14 50 38
まずはこちらを頂きます。

驚いたのは

小さくて可愛い

だけでなく

どのケーキもすごく凝った構造をしていて、
小さい中に美味しさがギュギュッと詰まっているところ。

写真 2017-11-10 15 02 24
断面図。(私が切ったので、きたない。。。スミマセン)

お気に入りは、右端のフルールというケーキ。

いちごとエルダーフラワーを合わせているそうで。
エルダーフラワーがふわんと香って、とっても美味しい。

スタッフの方が考案した組み合わせだそう。すごい!
見た目も可愛らしくて◎でした^^

写真 2017-11-10 15 04 58
もう一つのお皿も。(これはmarimoちゃんが切ってくれたので、美しい。)

一番左端のペティヨンが一番人気だそうです。

高知県で獲れるベルガモットムースと紅茶のブリュレのケーキ。

ギリギリの固さで固めているみたいで
持ち歩き時間:1時間 との表示がありました。

口溶けがよく、さっぱり爽やか。
ベルガモットのいい香りに、うっとりしながら頂きました(●´ω`●)

チョコレートのケーキ、トゥ タン ショコラは、すっごく濃厚。
色んな食感のショコラを感じられる一品でした。

というわけで、6種類完食!
まさに、小さいケーキだからこそできること。

美味しいものを少しずつ という
“ The★女子のツボ ”をついているなと思いました(*´ェ`*)笑


写真 2017-11-10 14 59 46
定番のケーキについては、シェフが描いたデザイン画も。
ありがたく見せてもらいました。

写真 2017-11-10 15 24 32
これは、トゥ タン ショコラのデザイン画。

本当に色んな食感や素材が重なって、
1つのハーモニーが完成されるのですね。
なんて繊細なのでしょう、、、

シェフ、スゴすぎます。。Σ@_@

ケーキについてのお話はもちろん
先日まで行かれていたという、高知県の食材のお話だったり。。
色々と聞かせて頂き、すごく楽しく有意義な時間でした。

写真 2017-11-10 15 37 34
背中からもイケメンオーラを放つシェフ。笑
ほんと、素敵でした。一見の価値ありです。うふふ(*´ -`)(´- `*)


写真 2017-11-10 15 36 45
焼き菓子コーナーも、また可愛らしくて◎
ちょっとしたギフトにもぴったりですね。

写真 2017-11-10 15 35 35
おうち用に、お土産も。


写真 2017-11-11 10 49 08
*フロランタンカフェ
*キプフェル


おうちで少しずつ
おいしい味を楽しめるのが嬉しい〜!


もうすぐ2周年を迎えるそうで
特別なワンプレートデザートも提供されるそうですよ*^^*

ぜひまた伺いたいお店です。


ご覧いただきありがとうございました*


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こんばんは〜 またまた更新が滞ってしまいました; お休み中も遊びに来てくださりありがとうございます(ぺこり) しかし… こう毎日暑いと、何もする気が起きませんね( ´_ゝ`)=3 すでに夏バテモードです…こまったな。 **** さて、今日は私もお手伝いさせてもらって ...

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こんばんは〜

またまた更新が滞ってしまいました;
お休み中も遊びに来てくださりありがとうございます(ぺこり)

しかし…
こう毎日暑いと、何もする気が起きませんね( ´_ゝ`)=3
すでに夏バテモードです…こまったな。

****

さて、今日は私もお手伝いさせてもらっている
marimo cafeお菓子教室の様子をご紹介。

今月より、初日のレッスンに私も参加させてもらうことになりました!
動きや行程の把握をしておきたいのもあって…^^


今月のお菓子は オレンジのグラスデザートです*
写真 2017-07-14 12 04 46
見るからに涼しげ*

なかなか凝った造りでして…
下から
・カリカリクランブル
・濃厚なバニラ風味のレアチーズ
・オレンジのジュレ
・シロップに漬け込んだオレンジ

という構造になっております。

さっぱりしていると見せかけて
まったり濃厚なレアチーズだったり
カリカリのクランブルだったり…

食感まで楽しめるようなデザートです◎

クランブルが香ばしくて、たまらなく美味しいの〜^^


写真 2017-07-14 12 57 10
こちらは自分で作った お持ち帰り用。

蓋つきのカップに入れて…
まるでケーキ屋さんで買って来たかのような仕上がりになりました*

この美味しさをおうちでも楽しめるのは、かなり嬉しい(*´ェ`*)

クランブルは時間が経ってもサクサク感が残っていて、家族にも好評でした◎

写真 2017-07-14 12 02 04
お菓子を作るだけじゃなくて
美味しくきれいな写真を撮る時間をとってくれるのも、教室の魅力の一つだったり*

写真 2017-07-14 12 05 04
カフェのような空間なので、どこを撮っても絵になります…はわ〜(●´ω`●)



写真 2017-07-14 9 52 51
こちらは準備中の一コマ

試作段階から様子を見させてもらったので
生みの苦しみというものを垣間見ることができたり。。。

より美味しく、いいものを作るために妥協しないmarimoちゃん
やっぱりカッコいいな〜と思ったのでした。

生徒さんが毎回喜んでくれるので、私まで嬉しいです*

より良いレッスンになるように、努めたいと思います(*´ -`)(´- `*)


※今週末、22日(土)、23日(日)のレッスンに空きがあるようなので
単発で参加してみたいという方がいらしたら
こちら をチェックしてみてください^^


ではでは、今週もがんばりましょう〜〜*



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先日行ってきた台湾レポ* その1 その2 の続きです(。・ω・。) おなかいっぱいだけどデザート食べたい そんな身勝手な私たち。笑 101から歩いて行けるところにありそうな 私たちのおなかの容量的にも丁度よく 美味しそうなお店をガイドブックで発見し そちらに向かうことに ...

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先日行ってきた台湾レポ*

その1
その2

の続きです(。・ω・。)

おなかいっぱいだけどデザート食べたい

そんな身勝手な私たち。笑

101から歩いて行けるところにありそうな
私たちのおなかの容量的にも丁度よく
美味しそうなお店をガイドブックで発見し
そちらに向かうことにしました^^

2017-05-13-20-08-16
幸い雨も降っておらず…
これ、今回の旅でかなり大きいポイントでした。

天候次第で動き方が変わってきますからね。

これには持ち前の晴れ女パワーに感謝*
最近怪しかったけど、やはり晴れ女だ私と感じた旅でした。笑

2017-05-13-20-13-44
腹ごなしがてら、テクテクと*

やはり、同じアジアといえど知らない国を歩くのは楽しい♪

2017-05-13-20-14-31
君は売り物なの?ねこちゃん。。。笑

と、ふと振り返ると
2017-05-13-20-16-16
さっきまであんなに大きかった101が見えました◎
もうこんなに小さいなんて…!

2017-05-19-07-39-47
せっかくなので、記念撮影*

お目当てのお店もここから近かったです*^^*


で、お目当てのデザートは

これ!
2017-05-13-20-26-20
マンゴーチャチャ


なんてフォトジェニックなかき氷…!!

そう、台湾ではマンゴーも食べたかったのです。
2017-05-13-20-26-08
一番下は 黒糖かき氷
その上に、練乳風味の氷にマンゴーシロップがかかったもの
マンゴーアイスとハートのマシュマロ
そして
たっぷりのマンゴーが乗っています*^^*


これ、一番人気みたいなのですが…

なぜか名前は

元カレ

…Why???笑

名前はともかく、おいしかった。
欲を言えば マンゴーだけ集中的に食べたかったな…w

このお店、日本語メニューもあって安心でした。
おなかの具合的にも 3人でシェアする感じで丁度よかったです^^

*****

この辺りで時刻は18時半くらい。

夜も楽しみますよ~*


しかし…
食べてばっかりだな( ´_ゝ`)


笑。


【つづく】





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